Carne molida con papa y zanahoria. Puedes agregarle aceitunas, pasas o almendras para darle otro sabor. ¡De cualquier forma queda deliciosa!
INGREDIENTES
500 gr carne molida de res
2 papas en cubitos (4 tazas)
2 zanahorias chicas en cubitos (1 taza)
3 tomates rojos picados (2 tazas)
¼ cebolla amarilla o blanca picada finamente
1 cucharada ajo picado
2 tazas agua
1/2 cucharita comino molido
1/2 cucharita orégano seco
1 cucharita salsa inglesa opcional
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza aceitunas opcional
consomé en polvo opcional y al gusto
PREPARACION
1) Cocina la carne molida con la cebolla y ajopicado unos minutos a fuego medio alto hasta que cambie de color.
Agrega el tomate, las papas y las zanahoriasen cubitos. Recuerda que mientras más grandes (la papa y zanahoria) más tiempotardan en estar listas, así que corta en cubitos pequeños y todos del mismotamaño. Cocina 2 minutos
2) Agrega el tomate, las papas y las zanahoriasen cubitos. Recuerda que mientras más grandes (la papa y zanahoria) más tiempotardan en estar listas, así que corta en cubitos pequeños y todos del mismotamaño. Cocina 2 minutos.
3) Agrega el agua, comino, orégano y sazona algusto con sal y pimienta. Si estás acostumbrado a usar consomé en polvo puedeshacerlo, yo por lo general no lo hago.
4) Lleva a ebullición y cocina destapado por 15 a20 minutos a fuego medio alto o hasta que las papas y zanahoria estén suaves y sehaya evaporado el líquido.
5) Rectifica sazón y agrega la salsa inglesa ylas aceitunas o extras como almendras o pasas si lo deseas.
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